ООО «Топинамбур»
Употребление
Питательная ценность
топинамбура
В пищевой
промышленности
Каталог
и цены
Контакты
Форум
Разжижает кровь
Укрепляет иммунитет
Снижает уровень сахара
Улучшает обмен веществ
Улучшает работу кишечника
Источник инулина и минералов
Выводит токсины и радионуклиды

Топинамбур помогает снизить вязкость крови

Не секрет, что с возрастом и при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы повышается свертываемость крови и ее способность к тромбообразованию.

Употребление топинамбура помогает:

  • понизить вязкость крови за счет уменьшения фибриногена в плазме крови;
  • сделать клетки крови более гибкими, легче изменяющими свою форму;
  • улучшить общую микроциркуляцию кровотока;
  • снизить вероятность образования тромбов;

Топинамбур богат инулином и микроэлементами

В порошке топинамбура содержится до 70% инулина (природного полисахарида).

Инулин — длинная цепочка, состоящая, в основном, из коротких цепочек фруктозы. Он уменьшает всасывание глюкозы из пищи. Нормализует в кишечнике микробный статус. Увеличивает абсорбцию ионов кальция, магния и других минеральных солей из кишечника. Ускоряет очищение организма от шлаков, вредных веществ.

Антитоксический эффект инулина усиливается клетчаткой, также имеющейся в топинамбуре.

Топинамбур — №1 среди продуктов для снижения сахара в крови

Часть инулина из топинамбура, расщепляется в желудке соляной кислотой на короткие цепочки фруктозы, которые проникают в клетки всех органов без участия инсулина (в отличие от глюкозы) и полноценно замещают глюкозу в обменных процессах. Далее:

  • тормозится образование глюкозы в печени (глюконеогенез);
  • стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути, где роль инсулина не так велика;
  • инулин адсорбирует излишки глюкозы.

Всё это приводит к существенному снижению концентрации сахара в крови, что можно наглядно проверить с помощью глюкометра.

Топинамбур улучшает обмен веществ

Инулин (в топинамбуре), улучшая усвоение глюкозы и фруктозы клетками печени, мышц, почек, усиливает чувствительность организма к инсулину, ускоряет образование энергии и с помощью этих механизмов, способствует нормализации жирового обмена:

  • снижению уровня холестерина, триглициридов в крови;
  • исчезновению кетоновых тел;
  • нормализации кислотно-щелочного равновесия;
  • нормализации водно-солевого баланса;
  • прекращению распада белка и активизации его синтеза.

Топинамбур помогает желудочно-кишечному тракту

Инулин из топинамбура:

  • стимулирует моторику ЖКТ;
  • обладает выраженным желчегонным действием;
  • выполняет функцию активного сорбента;
  • является природным пребиотиком, способствующим созданию в кишечнике нормальной и естественной микрофлоры (т.к. при попадании цепочек инулина в кишечник, их активно утилизируют коли- и бифидобактерии);
  • способствует росту «дружественной» человеку микрофлоры кишечника и угнетению патогенной.

Топинамбур укрепляет иммунитет

Весь комплекс уникальных свойств топинамбура:

Влияние топинамбура на иммунитет
  • нормализация углеводного, жирового, энергетического обмена,
  • активация синтеза белка,
  • улучшение кровоснабжения и микроциркуляции,
  • гепатопротекторный эффект,
  • регенераторное действие

— оказывает нормализующее воздействие на всю систему иммунитета людей и животных (по результатам исследований, проведенных в НИИКИСО РАМН г. Новосибирск).

Топинамбур выводит токсины и радионуклиды

Оставшаяся нерасщепленной после переваривания часть инулина из топинамбура быстро выводится из организма, связав собой большое количество вредных веществ:

  • тяжелых металлов;
  • кристаллов холестерина;
  • жирных кислот;
  • различных токсических химических соединений.

Также инулин стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что ускоряет очищение организма от шлаков и вредных веществ.

Где купить порошок топинамбура?
Купить порошок топинамбура с Селигера в удобных 50г пакетиках можно у наших дилеров в Москве и других городах. Цену и возможность доставки уточняйте по телефонам.

Сырые клубни топинамбура как эффективный энтеросорбент

Иркутский государственный медицинский университет
Л.А. Решетник

Тяжелые металлы являются приоритетными загрязнителями, обладающими высокой биологической активностью и способностью накапливаться в природной среде, в том числе и в организме человека. Наиболее чувствительными к их токсическому эффекту являются дети.

Введению в рацион питания лечебных продуктов, способных выводить тяжелые металлы из организма, посвящено большое число работ. С этой целью используются пищевые волокна злаковых продуктов, содержащие гемицеллюлозу. Более широкое применение в клинической практике получили пектины. Одним из перспективных сорбентов являются альгинаты — компоненты клеточной стенки бурых водорослей. Работ, посвященных использованию топинамбура в этих целях, недостаточно.

Известно, что топинамбур богат пищевыми волокнами и пектином (3,5 г/100 г сухого веса.), их содержание в топинамбуре выше, чем во всех известных корнеплодах и сравнимо лишь с укропом (3,5 г/100 г сухого веса.). Исследование эффективности применения салата из сырых клубней топинамбура проведено в группе 6-летних детей (32 чел.). Измельченные клубни топинамбура в количестве 50 г. с добавлением 2 г. растительного масла и 0,5 г. соли дети получали на второй завтрак в течении 1 месяца через день в детском дошкольном учреждении (ДДУ). Девять детей отказались от салата, либо принимали его не регулярно. Шесть детей по семейным причинам либо по случаю интеркуррентных заболеваний не посещали ДДУ в течение 6-10 дней. Таким образом, постоянно принимающих салат было 17 человек.

Органолептические свойства салата из топинамбура были удовлетворительными, каких либо проявлений его непереносимости в виде тошноты, рвоты, поноса, аллергических реакций мы не отметили. До обследования был проведен клинический осмотр детей и исследован микроэлементный состав волос, определен гемоглобин крови и общий анализ мочи.

Как показали наблюдения, у детей, получавших салат из сырых клубней топинамбура, имела место тенденция к повышению аппетита, восстановлению частоты и консистенции стула. Кал стал мягким, а дефекация ежедневной и даже до 2 раз в день.

Из лабораторных показателей нарос гемоглобин на 6,3 г/л, исчез солевой осадок в моче. За 3 последующих месяца после приема топинамбура снизилось число случаев инфекций, что косвенно свидетельствует об оптимизации иммунного статуса. Ограниченное количество наблюдаемых детей не позволило убедительно отметить изменения в состоянии здоровья, но тенденция отмечена.

10 детям проведен повторный анализ волос методом атомно-эмиссинной спектрометрии (Центр биотической медицины, г. Москва) на содержание микроэлементов.

Элементный анализ волос детей, проведенный через 3 месяца после окончания приема топинамбура (срок наблюдения определялся скоростью роста волос) и рассчитанный методом связанных выборок, показал достоверное снижение концентрации в волосах алюминия на 13,6% (р < 0,05), меди на 28% (р < 0,001), никеля на 58,7% (р < 0,05), свинца на 47% (р < 0,05), олова на 90% (р < 0,05), ванадия на 44,2% (р < 0,05).

Можно думать, что указанное является результатом энтеросорбентного действия сырых клубней топинамбура, богатого пищевыми волокнами и пектином, которые выводят металлы из энтерогепатической циркуляции.

Таким образом сырые клубни топинамбура можно использовать как эффективный энтеросорбент.


О ТОПИНАМБУРЕ ПРИЁМ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕНЫ КОНТАКТЫ
2000—2017 © ООО «Топинамбур», Москва
Все права защищены.
Тел.: +7 (499) 709-84-64