ООО «Топинамбур»
Употребление
Питательная ценность
топинамбура
В пищевой
промышленности
Каталог
и цены
Контакты
Форум
Разжижает кровь
Укрепляет иммунитет
Снижает уровень сахара
Улучшает обмен веществ
Улучшает работу кишечника
Источник инулина и минералов
Выводит токсины и радионуклиды

Топинамбур помогает снизить вязкость крови

Не секрет, что с возрастом и при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы повышается свертываемость крови и ее способность к тромбообразованию.

Употребление топинамбура помогает:

  • понизить вязкость крови за счет уменьшения фибриногена в плазме крови;
  • сделать клетки крови более гибкими, легче изменяющими свою форму;
  • улучшить общую микроциркуляцию кровотока;
  • снизить вероятность образования тромбов;

Топинамбур богат инулином и микроэлементами

В порошке топинамбура содержится до 70% инулина (природного полисахарида).

Инулин — длинная цепочка, состоящая, в основном, из коротких цепочек фруктозы. Он уменьшает всасывание глюкозы из пищи. Нормализует в кишечнике микробный статус. Увеличивает абсорбцию ионов кальция, магния и других минеральных солей из кишечника. Ускоряет очищение организма от шлаков, вредных веществ.

Антитоксический эффект инулина усиливается клетчаткой, также имеющейся в топинамбуре.

Топинамбур — №1 среди продуктов для снижения сахара в крови

Часть инулина из топинамбура, расщепляется в желудке соляной кислотой на короткие цепочки фруктозы, которые проникают в клетки всех органов без участия инсулина (в отличие от глюкозы) и полноценно замещают глюкозу в обменных процессах. Далее:

  • тормозится образование глюкозы в печени (глюконеогенез);
  • стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути, где роль инсулина не так велика;
  • инулин адсорбирует излишки глюкозы.

Всё это приводит к существенному снижению концентрации сахара в крови, что можно наглядно проверить с помощью глюкометра.

Топинамбур улучшает обмен веществ

Инулин (в топинамбуре), улучшая усвоение глюкозы и фруктозы клетками печени, мышц, почек, усиливает чувствительность организма к инсулину, ускоряет образование энергии и с помощью этих механизмов, способствует нормализации жирового обмена:

  • снижению уровня холестерина, триглициридов в крови;
  • исчезновению кетоновых тел;
  • нормализации кислотно-щелочного равновесия;
  • нормализации водно-солевого баланса;
  • прекращению распада белка и активизации его синтеза.

Топинамбур помогает желудочно-кишечному тракту

Инулин из топинамбура:

  • стимулирует моторику ЖКТ;
  • обладает выраженным желчегонным действием;
  • выполняет функцию активного сорбента;
  • является природным пребиотиком, способствующим созданию в кишечнике нормальной и естественной микрофлоры (т.к. при попадании цепочек инулина в кишечник, их активно утилизируют коли- и бифидобактерии);
  • способствует росту «дружественной» человеку микрофлоры кишечника и угнетению патогенной.

Топинамбур укрепляет иммунитет

Весь комплекс уникальных свойств топинамбура:

Влияние топинамбура на иммунитет
  • нормализация углеводного, жирового, энергетического обмена,
  • активация синтеза белка,
  • улучшение кровоснабжения и микроциркуляции,
  • гепатопротекторный эффект,
  • регенераторное действие

— оказывает нормализующее воздействие на всю систему иммунитета людей и животных (по результатам исследований, проведенных в НИИКИСО РАМН г. Новосибирск).

Топинамбур выводит токсины и радионуклиды

Оставшаяся нерасщепленной после переваривания часть инулина из топинамбура быстро выводится из организма, связав собой большое количество вредных веществ:

  • тяжелых металлов;
  • кристаллов холестерина;
  • жирных кислот;
  • различных токсических химических соединений.

Также инулин стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что ускоряет очищение организма от шлаков и вредных веществ.

Где купить порошок топинамбура?
Купить порошок топинамбура с Селигера в удобных 50г пакетиках можно у наших дилеров в Москве и других городах. Цену и возможность доставки уточняйте по телефонам.

Выращивание топинамбура для использования в кормах

Ценность земляной груши (топинамбура) заключается в том, что она дает для животноводства одновременно два вида корма: надземную зеленую массу, которую скармливают животным свежей или в виде силоса, и подземные сочные клубни. Зеленая масса топинамбура питательна — 100 кг ее приравнивают к 20-25 корм. ед. Из зеленой массы этой культуры изготавливают также травяную муку. Хороший корм для животных — силос из стеблей и листьев топинамбура, который по питательности не уступает зеленой массе.

Клубни, в составе которых много сахара (16-20%), протеина (0,1-0,5%), инулина (2-5%), жира (1,4-1,8%) и минеральных питательных веществ, в частности фосфора и железа, являются ценным кормом для свиней. Их используют также для производства спирта, винного уксуса, кормовых дрожжей, в народной медицине. Во Франции их употребляют в еду так же, как клубни картофеля. При надлежащем выращивании урожайность топинамбура составляет 200-300 ц клубней и 300-500 ц зелени с каждого гектара.

Топинамбур не требователен к условиям выращивания, достаточно засухо- и морозоустойчив. Листья выдерживают понижение температуры до минус 3-4°С, корнеплоды при хорошем снежном покрове - минус 25-30 °С. Топинамбур хорошо выдерживает высокие температуры, дает высокие урожаи на разных почвах, кроме слишком соленых, кислых и заболоченных. Принадлежит к растениям короткого светового дня.

Топинамбур может расти на одном месте 5 и больше лет. Почву под земляную грушу обрабатывают так же, как и под картофель. Под основную пахоту вносят 25 т/га, а на песчаных почвах 35-40 т/га перегноя, а также полные минеральные удобрения по 50-90 кг/гектар азота, фосфора и калия. На кислых почвах под основную пахоту вносят также известняковые материалы.

Сажают клубни топинамбура осенью и весной, но лучшие результаты дает ранневесенняя посадка. Осенняя посадка обеспечивает хороший урожай только в районах с достаточным снежным покровом. Для высадки земляной груши используют картофелесажалки. Способ посадки — гребневый или безгребневый с шириной междурядий 65-70 см. На 1 гектар высаживают 15-20 ц свежесобранных клубней. На легких почвах клубни помещают на глубину 10 см, на тяжелых 5-7 см (при посадке под зиму - на 2-3 см глубже).

Уход за растениями в первый год выращивания сводится преимущественно к борьбе с сорняками с помощью до- и послевсходовым боронованием и 2-3 междурядных взрыхлений, которые проводят при высоте растений до 15 см и заканчивают до смыкания растениями междурядий. Для получения высокого урожая клубней в районах с достаточным увлажнением топинамбур окучивают при высоте стеблей 25-30 см.

Скашивают топинамбур на зеленую массу и силос поздно осенью, но до наступления осенних заморозков. Для лучшего хранения клубней в почве скашивать зеленую массу на силос следует, оставляя 25-30 сантиметровые стебли, тогда лучше задерживается снег на площади и клубни не вымерзают.

Техника сбора клубней топинамбура такова же, как и картофеля. Выкопанные клубни скармливают преимущественно свиньям, но хорошие результаты дает также выпас свиней на поле. Ежегодно весной после выпа¬са на насаждениях земляной груши свиней или выкапывания клубней из земли, участок вспахивают на глубину не менее 22 см и боронуют. За счет наличия в почве большого количества очень мелких клубней происходит естественное восстановление плантации топинамбура. До появления всходов проводят боронование для уничтожения сорняков. Перед боронованием вносят по 10 т/га перегноя или 3-5 ц птичьего помета и по 30-45 кг азота, фосфора, калия в виде минеральных удобрений.

Обычно всходы топинамбура загущены, поэтому их прореживают культиваторами при достижении растениями 15-20 см, восстанавливая междурядья до ширины 45-60 см. Дальнейший уход за топинамбуром такой же, как и в первый год его выращивания.


О ТОПИНАМБУРЕ ПРИЁМ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕНЫ КОНТАКТЫ
2000—2017 © ООО «Топинамбур», Москва
Все права защищены.
Тел.: +7 (499) 709-84-64